发布时间:2024-10-14 23:29:13    次浏览
中国酒店星级标准评定开始于1988年ღ◈✿◈,迄今已经有35年的历史凯发appღ◈✿◈。评星标准的实施ღ◈✿◈,在一定程度上决定了中国旅游饭店的发展走向ღ◈✿◈,也决定了中国酒店的产品形态ღ◈✿◈,对中国酒店业的发展尤其是高端酒店具有巨大的推动和参照作用ღ◈✿◈。
但随着时代的发展被一帮同学拉到没人的地方ღ◈✿◈,行业进入品牌化时代ღ◈✿◈,新的行业标准和新消费产品模型不断革新ღ◈✿◈,影响老一代酒店业的评星制度越来越受到行业质疑ღ◈✿◈,并且在一定程度上限制了国内酒店业的创新和人才的进化ღ◈✿◈, 所以在30多年后的今天ღ◈✿◈,评星制度还是不是我们所依赖的法宝ღ◈✿◈,需要酒店业重新思考ღ◈✿◈。
这是国家旅游局在2010年出台的关于酒店等级评定的新标准ღ◈✿◈,从2011年正式施行k8凯发天生赢家一触即发ღ◈✿◈,ღ◈✿◈。目前行业内绝大多数的星级酒店都是按照这个标准评定ღ◈✿◈,这个标准有一个评分表ღ◈✿◈,由各地旅游饭店主管单位及协会成员等组成的评星员在一定规则下进行评分认定被一帮同学拉到没人的地方ღ◈✿◈。粗略内容如下图ღ◈✿◈:
星级标准的出台凯发appღ◈✿◈,给当时还处于探索与模仿阶段的中国酒店业提供了一套理论依据ღ◈✿◈,并开始指导和影响酒店产业的发展ღ◈✿◈,尤其是高端酒店投资领域ღ◈✿◈。
众多的酒店在投资标准上参照的就是星级标准ღ◈✿◈,在地方政府和开发商的共同推动下ღ◈✿◈,各地星级饭店如雨后春笋般建设ღ◈✿◈。星级标准影响的更多的是高等级酒店ღ◈✿◈,据携程数据ღ◈✿◈,目前国内拥有近一万家的三四五星酒店产品ღ◈✿◈,这些酒店大部分为单体ღ◈✿◈,分布在全国大小城市ღ◈✿◈。
星级等级法是世界比较普遍的一种做法ღ◈✿◈,一些地区和国家还有数字表示法和字母表示法等ღ◈✿◈。等级评定级别相同ღ◈✿◈,但标准内容则是根据各国情况自定ღ◈✿◈。
而人为主导评定的背景下ღ◈✿◈,会导致国内星级酒店发展走向一个畸形胡同ღ◈✿◈,一些不切合市场实际发展的产品陆续面世ღ◈✿◈,导致国内高星级酒店无法按照运营思维来实现合理回报凯发app凯发天生赢家一触即发ღ◈✿◈。ღ◈✿◈。
星级标准最大的问题就在于在一定时期内造成的酒店资源浪费ღ◈✿◈,中国高星级酒店普遍公区巨大凯发网站ღ◈✿◈,配套臃肿ღ◈✿◈,一些配套华而不实ღ◈✿◈,全是为了评星而设置ღ◈✿◈,使得酒店资产过重ღ◈✿◈,投资回报不合理ღ◈✿◈。无法实现酒店资产的“融”与“退”凯发appღ◈✿◈,这部分酒店在失去时代红利后ღ◈✿◈,迅速失去了竞争力ღ◈✿◈,成为一个败落的大象ღ◈✿◈,横在了大街小巷被一帮同学拉到没人的地方被一帮同学拉到没人的地方ღ◈✿◈。
在近些年ღ◈✿◈,连锁酒店的崛起ღ◈✿◈,让酒店有了新的自定义标准ღ◈✿◈,如经济型酒店ღ◈✿◈、中档酒店ღ◈✿◈、高端酒店ღ◈✿◈、奢华酒店等笼统的标准ღ◈✿◈。这些标准的取定更多的是基于市场需求ღ◈✿◈。
一些高端品牌酒店的投资ღ◈✿◈,会进行运营前置做可研分析被一帮同学拉到没人的地方ღ◈✿◈,根据市场需求配套产品ღ◈✿◈。而大多数的酒店是根据开发商的容积率和星级标准而配建ღ◈✿◈,仅需要一个餐厅的酒店为了评上四五星而设置了三个餐厅ღ◈✿◈,不需要游泳池为了评星而必须配置ღ◈✿◈,行政酒廊一年接待不了两个人却重金装饰豪华...
这些都是早期高星级酒店的规则凯发k8一触即发ღ◈✿◈。ღ◈✿◈,当然一些地区的酒店是有一定的需求ღ◈✿◈,而有些酒店可能就不需要ღ◈✿◈,或者说两个酒店之间的配置需求都有可能不同ღ◈✿◈,但用同一套标准造出的产品就显的与市场不同轨k8凯发一触即发ღ◈✿◈。ღ◈✿◈。
其实进入到多品牌ღ◈✿◈、更细分化的酒店市场今天ღ◈✿◈,星级标准更多的像是锦上添花ღ◈✿◈,一些酒店不再追求评星而投资装饰酒店ღ◈✿◈,新增市场的结束也让评星制度变的越来越鸡肋ღ◈✿◈。
在这种背景下ღ◈✿◈,评星制度的消亡或许是时间问题ღ◈✿◈,也会悄无声息的退出历史舞台ღ◈✿◈。但评星制度下遗留的大量老星级饭店ღ◈✿◈,却很难迎来他们的转机ღ◈✿◈,这些老星级饭店价格卖不过一些中档连锁被一帮同学拉到没人的地方ღ◈✿◈。而其庞大的体量也无法有人通过租赁或者购买来实现新生ღ◈✿◈,因其无财务模型可依据ღ◈✿◈。
在当今产品需求有限或者叫精选而服务需要五星的时代ღ◈✿◈,消费者更需求精准服务的产品ღ◈✿◈。在一些度假酒店体系内凯发appღ◈✿◈,则需要更多的配套和服务内容ღ◈✿◈,但不是之前的标准ღ◈✿◈,也需要因地制宜的设计设置消费者喜好的产品ღ◈✿◈。
新的酒店评定标准更需要地域化ღ◈✿◈、差异化设置ღ◈✿◈。而酒店标准的评定标准应该交还消费者手里ღ◈✿◈,而非在评星员手上ღ◈✿◈,让市场来验证产品的好坏与真假ღ◈✿◈,才是未来酒店的发展方式ღ◈✿◈。
星级标准的败落不可避免ღ◈✿◈,但也可审时度势顺应时代发展需要被一帮同学拉到没人的地方ღ◈✿◈,接地气ღ◈✿◈,适应市场规律ღ◈✿◈。当生活方式酒店崛起的时代ღ◈✿◈,新的酒店应该是更自由ღ◈✿◈,更宽泛被一帮同学拉到没人的地方会议中心ღ◈✿◈!ღ◈✿◈,更多元ღ◈✿◈,所谓的标准ღ◈✿◈、规则ღ◈✿◈、要求都将成为可摒弃的时代产物凯发appღ◈✿◈,跟随趋势ღ◈✿◈,才能赢得市场空间ღ◈✿◈。